转载自Holly sys 和利时

长江万里归帆，西风白雪阳关，依旧银装满眼。茶烟一缕轻扬，搅动火锅四座香。湖北的年味儿满贯在腊肉香肠里，黑龙江的年味儿剔透在冰雕里，和利时智慧餐厅运维团队的年味儿奔走在某知名火锅品牌全国各地门店的每个火锅里。

春节本该是万家团圆的日子，2021的春节疫情还在持续，非常时期，为响应国家“就地过年”号召、保障用户的生产经营，和利时智慧餐厅项目运维团队20名员工放弃与家人团圆的机会，坚守在工作岗位上，不分昼夜地忙碌着，在祖国各地迎接新年的到来……

为保证重庆地区门店春节期间正常营业，运维团队驻守重庆的4名员工对16家门店有序地开展设备预防性维护工作，确保门店假日期间自动配锅机等设备的正常运转。

驻守岗位 保障海智慧餐厅智能设备稳定运行

驻守北京的运维团队对北京地区15家门店进行每日的设备点检排查及周维护保养，包括自动配锅机、无人清洗线和出菜机等设备。他们事无巨细，除了按照维护手册对设备进行检查外，还结合设备运行的状态，有针对性的对问题点进行排查，比如出水口角座阀水垢堆积情况排查，出料精度检测，粉/干/渣供料机出料花头物料出口情况检查，干料滑台气缸排查，以及落料滑道是否干净、整洁，加水花洒头注水孔是否堵塞，灌装嘴是否全部安装、无松动，液料蠕动泵的合泵状态，顶升托盘阻挡块有无松动破损，一体机停机报警信息，隔离托盘摆出状态等等。而这些仅仅是每天的日常排查，若出现问题，开发人员也将立刻参与进来，共同进行问题排查与维修。

此外，天津、上海、深圳、广州、厦门等区域运维人员也对相应区域的共几十家门店，进行了液料管路连接、锅架挂钩轴承测试、输送线、运转正常检查、回程车上的回程水罐清洗、真空发生器点检等工作。门店白天客流量大，大部分工作都是夜里进行，项目团队工作人员夜以继日，充分做好工作细节交接，努力为项目的安全、进度、质量保驾护航。

在和利时该项目团队中，还有很多很多默默贡献的工作人员，如运营支持、采购、制造等等。

新冠疫情发生以来，团队一手抓疫情，一手持续推进项目进程，明确工作职责，细化工作措施，全面提升项目工作人员的疫情防控意识和自我保护能力。现场留守人员也以积极心态应对疫情、假期和工作，全力保障各门店智能设备的安稳运行，时时刻刻体现着和利时人担负于肩上的“用自动化改进人们的工作、生活和环境”的宗旨使命。